מטבח הבר קיימא הינו מטבח עם סיפור, בהשראתו של ד"ר אורי מאיר-צ׳יזיק

חומרי הגלם שלנו מגיעים ממגדלים ומבעלי מלאכה מקומיים המעודדים יצרנים, חקלאים וכלכלה מקומית.

הדגנים הם דגנים מלאים, הקמחים נטחנים באבן רחיים מגרעינים שלמים, הלחמים הם לחמי מחמצת והשמן הוא שמן-זית כתית מעולה

הבישול במטבח שלנו צועד בדרך טבעית, משתנה בהתאם לעונות השנה וללא שימוש בחומרים משמרים או מתועשים

שאריות המזון (הקליפות ושאריות אחרות) עוברות מהמטבח לקומפוסט על הגג הירוק, ובכך משלימים את מחזור הטבע וחוזרים כחומרי דשן לגידולים חדשים. 

בנוסף בקומה השניה יש מרכז סדנאות שבכל ערב יש בו אירוע (הרצאה, הקרנה של סרט, דיון ועוד).

שעות הפעילות של המסעדה:
 א-ש: 12:00-01:00.

להזמנת מקום  התקשרו: 03-9493322 .